Menu per la cena
Antipasti
Gran Tagliere Cavour (per due persone)
Salumi e formaggi misti con mostarda, giardiniera della casa e focaccia
20,00 €
Tortino di verdure con fonduta di parmigiano e prosciutto croccante
9,00 €
Polpettine fritte fatte in casa con maionese aromatizzata
8,00 €
Tartare di tonno con lime e pepe rosa
12,00 €
Salmone marinato con frollino salato e formaggio spalmabile
10,00 €
Sgombro in saor con polenta
10,00 €
Primi
Tortelloni del giorno
13,00 €
Pappardelle all'uovo con ragù di coniglio
13,00 €
Risotto alla rapa rossa con guanciale e gorgonzola
Minimo 2 persone
13,00 €
Spaghetti alle vongole e bottarga
14,00 €
Paccheri allo scoglio
14,00 €
Bavette con aringa e tarallo
14,00 €
Tagliolini all'uovo con salmone affumicato e uova di lompo
14,00 €
Secondi
Polpo rosticciato con vellutata di patate, olive taggiasche, pomodorini confit e tarallo
16,00 €
Gran fritto di mare
18,00 €
Tagliata di pollo marinata con limone e mandorle
14,00 €
Costolette di maiale con salsa barbecue della casa e patate
16,00 €
Tagliata di manzo con verdure di stagione
16,00 €
Tataki di tonno con salsa di soia e verdure primavera
18,00 €
Trancio di salmone alla piastra con peperoni grigliati
18,00 €
Contorni
Patate fritte
4,00 €
Patate al forno
4,00 €
Verdure grigliate
4,00 €
Verdure di stagione
4,00 €
Pizze a Vapore
Impasto con farina tipo 0 a lievitazione naturale, cotta prima a vapore, soffice con una crosta croccante, servita a spicchi
Margherita a vapore
Pom. San Marzano DOP, bufala DOP fuori cottura, olio al basilico
10,00 €
Stracciatella e cotto
Prosciutto cotto alta qualità, stracciatella, origano, olio evo
12,00 €
Cantabrica
Crema di zucchine, ricotta, acciughe del Cantabrico, crumble di olive
14,00 €
Pizze Croccanti
Impasto croccante ad alta idratazione con farine tipo 1 a lievitazione naturale, ispirata alla"Pala Romana", servita a spicchi
Margherita croccante
Pomodoro San Marzano DOP,stracciatella, basilico, origano, olio evo
11,00 €
Carbonara
Mozzarella fior di latte, guanciale, zabaione salato, scaglie di pecorino sardo, pepe
14,00 €
Mortadella e tartufo
Mozzarella fior di latte, stracciatella, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchi, tartufo nero
16,00 €
Salmone
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, salmone marinato, zucchine grigliate, cenere di cipolla
16,00 €
Affumicata
Mozzarella fiordi latte, spinacino al burro, carpaccio di manzo affumicato, scaglie di Monte Veronese
14,00 €
Pizze Classiche
Impasto classico con farine tipo 0 a lievitazione naturale cotta nel forno a legna
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico
7,00 €
Margherita di bufala
Pomodoro San Marzano DOP, bufala DOP, basilico
8,00 €
Margherita pugliese
Pomodoro San Marzano DOP, stracciatella, pomodorini confit, olio al basilico, origano, basilico
16,00 €
Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi freschi spadellati, cotto alta qualità (dopocottura), basilico
10,00 €
Salamino piccante
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salamino piccante, basilico
8,00 €
Wurstel e patate
Pomodoro San Marzano DOP,mozzarella fior di latte, würstel Alto Adige, patate rustiche al forno o fritte
8,50 €
Vegetariana
Crema di peperoni, mozzarella fiordi latte, zucchine grigliate, melanzane fritte, pomodorino confit, cavolo cappuccio rosso
10,00 €
Quattro formaggi
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, ricotta, basilico
9,00 €
Boscaiola
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi freschi spadellati, patate al forno, pancetta arrotolata
12,00 €
Calabrese
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, cipolla agrodolce, peperoni arrostiti, nduja, olive taggiasche, basilico
12,00 €
Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi freschi spadellati, fettine di carciofo, olive taggiasche, cotto alta qualità (dopo cottura), basilico
12,00 €
Crudo e burrata
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, burrata, basilico
11,00 €
Estate
Crema di zucchine, mozzarella fior di latte, gamberi, formaggio spalmabile lime e menta
12,00 €
Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
10,00 €
Tonno e cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, sashimi di tonno fresco, cipolla agrodolce, semi di sesamo tostati, salsa teriyaki
12,00 €
Mediterranea
Pomodoro San Marzano DOP,stracciatella,
acciughe del Cantabrico, cipolla agrodolce, olive taggiasche, scaglie di pecorino sardo, basilico, origano
13,00 €
Aggiunte varie
1,00 €
Birre alla spina
Servite in calice da 0,40 cl.
Schmuker Pils (4,9% Vol.)
Fermentazione: bassa
Colore: oro chiaro
Caratteristiche: piacevolmente morbida al palato si percepisce una decisa componente amarognola
5,00 €
Mc Farland Red (5,9% Vol.)
Fermentazione: bassa
Colore: ambrato brillante
Caratteristiche: corpo morbido e rotondo con un'aroma fruttato e sentori di malto e miele
7,00 €
Krombacher Keller (5,1% Vol.)
Fermentazione: bassa
Colore: orocarico
Caratteristiche: naturalmente torbida con un perfetto connubio tra luppolo fine e intensi aromi di malto
6,00 €
Birre in bottiglia
Blanche de Bruxelles 3 cl (4,5% Vol.)
6,00 €
Lagunitas IPA 35,5 cl (6,2% Vol.)
5,00 €
Barch nera 50 cl (4,2% Vol.)
7,00 €
Erdinger Hefe Weizen 50 cl (5,3%vol)
6,50 €
Kulmbacher Edelbier 33 cl (4,9% Vol.)
6,00 €
Birra analcolica Heineken 33 cl
4,50 €
Aperitivi e Cocktail
Spritz (Aperol o Campari)
4,00 €
Americano/Negroni
6,00 €
Gin Tonic
7,00 €
Analcolico
3,00 €
Bibite
Acqua minerale naturale/frizzante microfilmata 0,7l
2,50 €
CocaCola, Fanta 33cl
CocaCola, CocaCola zero, CocaCola zero caffeina, Fanta
3,00 €
CocaCola 1l
7,00 €
Selezione cortese bio 27,5 cl
The limone, The pesca, Chinotto, Cedrata
3,00 €
Lemonsoda 20cl
2,50 €
Acqua tonica 20cl
2,50 €
Dolci
Crostatina scomposta con crema pasticcera, panna montata e frutta di stagione
5,00 €
Tiramisù
5,00 €
Bavarese ai tre cioccolati con crumble alle mandorle
5,00 €
Cheesecake ai frutti rossi
5,00 €
Sorbetto
Al limone / caffè / gelato alla vaniglia/ cioccolato
4,00 €
Caffetteria
Caffè
Normale
1,50 €
Macchiato
1,80 €
Corretto
2,00 €
Decaffeinato
Normale
1,80 €
Macchiato
2,10 €
Corretto
2,30 €
Orzo, Ginseng
Normale
2,00 €
Macchiato
2,30 €
Corretto
2,50 €
Caffè shakerato
2,00 €
Tè e Tisane
2,00 €
Amari e grappe
3,00 €
Whisky, Rum, Cognac
Serviti con degustazione di cioccolati
9,00 €